1、抗病毒，节瓜中含有丰富的蛋白质及各种微量元素，可以帮助人体提高免疫力。2、降糖，节瓜能分裂出两种胰蛋白酶抑制剂，对人体中的胰蛋白酶有抑制作用，从而降低血糖。3、防癌抗癌，因为胡萝卜素在节瓜中的含量较多，这种物质可以阻碍人体中一些致癌物质的合成，从而会减少癌细胞的产生。
