冰箱保存蒜黄需要先摘掉蒜黄腐烂或较老的部分，洗净沥干水分后用保鲜袋包裹好，再把蒜黄放入冰箱保鲜层单独存放，一般可以保存1～2天。此外还可以将蒜黄浸泡在清水里，或者是用大白菜包裹，可以保存3～5天。
冰箱保存蒜黄的方法
冰箱保存蒜黄首先要将摘掉腐烂、发黄或较老的部分，再用清水清洗掉泥土。沥干蒜黄表面的水分，用保鲜袋包裹好蒜黄。将蒜黄放入冰箱保鲜层内的单独隔层，避免与其它食物串味，一般可以保存1～2天。
蒜黄除了可以用冰箱保存外，还可以用清水浸泡保存。将新鲜的蒜黄码好放整齐后，用绳子将蒜黄捆好，之后把蒜黄根部朝下放入水盆内浸泡，一般可以保存3～5天左右。
新鲜的蒜黄还可以用菜叶保存，新鲜的蒜黄整理好并用绳子捆绑好之后，用大白菜叶包裹好蒜黄，再把蒜黄放在阴凉的地方，这种方法也可以将蒜黄保存3～5天左右。
