1、补血益气，红参可以大补元气，手脚不暖、四肢乏力的人都是可以通过食用红参来进补的，人参同样具有补气固脱的作用；2、安神益智，红参可以补五脏、去除邪气；人参味甘，微苦，性平，具有安神益智的功效；3、提高免疫力，红参长期食用可以提高人体免疫力，人参中的人参多糖和人参皂苷是调节免疫能力的活性因素。
