将白萝卜洗净去皮后榨汁，加适量冰糖引用，具有生津止渴的作用；萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化；生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质能够合理地抑制多种癌症体细胞的转化，常见的有胃癌、食道癌等。
