新鲜的松茸如果没有经过任何人工处理，在常温情况下保鲜期非常的短暂，只有短短两天；如果利用有机叶子将新鲜的松茸包裹、覆盖放置阴凉的潮湿的地方可以延长保鲜时间，但也只是四天左右；如果放进冰箱的冷藏室可以有效延长保鲜时间，一般为一个星期；将新鲜松茸放进冰箱冷冻室冷冻，保鲜期可以达到几个月。
