1、补充营养：排骨能为人体补充营养，滋补身体，缓解身体虚弱，它含有大量的蛋白质和矿物质，以及多种维生素。2、补钙：补钙是排骨最重要的功效之一，它含有大量的磷酸钙和骨胶析，还含有一些骨粘蛋白。3、补血：因为排骨中含有一些天然的血红素，而血红素也就是有机铁，能提高人类血液中血红细胞的数量，能起补血作用。
