1、增强免疫力，食用香芋头能吸收大量的粘液蛋白和低聚糖，这些物质能直接作用于人类的免疫系统，提高免疫力；2、收敛止泻，香芋头含有丰富的多糖，能收敛肠道也能快速止泻，对腹泻有特别好的缓解作用；3、美容养颜，香芋头是一种典型的碱性食物，能加快人体内多种酸性物质代谢，清理毒素，提高皮肤弹性。
