1、促进消化，杏脯中还有大量纤维素，它被人体吸收后能促进肠胃蠕动，对提高人体肠胃消化功能也有很大好处；2、预防高血压，杏脯中含有丰富微量元素钾，能促使人体内钠盐代谢，防止血压升高；3、保护眼睛，杏脯含有的丰富维生素a，被人体吸收后能提高视网膜的功能，维持人类眼睛健康，预防视力下降。
