1、美容养颜，苦杏仁富含维生素E，维生素E可减免皮肤色素沉淀，促进皮肤循环，保持光泽红润；2、降低胆固醇，苦杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分能够降低人体内胆固醇的含量；3、润肠通便，苦杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便的作用。
