煮牛肉用哪些大料-煮牛肉大料放多了怎么办-趣分享

丁香花、八角、甜夏枯草、麻椒、荆芥。葱、姜、蒜是必备的调料。煮牛肉时应该开水入锅，因为开水能够使牛肉表层蛋白快速凝结，避免肉中碳水化合物外流，能够维持牛肉的美味，还可以加些酒或醋，可以让牛肉更滑嫩。

标签： # 牛肉 # 大料 # 碳水化合物 # 开水 # 夏枯草

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煮牛肉用哪些大料