谜语分析。
一个人骑头牛，打一八字成语。
一人骑牛，说明此人要出门外出。
本身牛走的慢，但是，不急不躁，一步一个脚印。
暗示，做任何事情，都要稳扎稳打，脚踏实地，日行千里始于足下！
那么，一个人骑头牛，就意味着千里之行，始于足下。
因此，谜面：一个人骑头牛（打一八字成语）
谜底就是：千里之行始于足下。
