鸡蛋皮包肉馅怎么炒

步骤/方式1

用料

鸡蛋3个 肉沫➕凉薯共一碗（玉米 红萝卜马蹄之类都可以，让肉陷更鲜甜）

鸡蛋3 个

肉沫➕凉薯剁碎 ，加 蚝油半勺 酱油半勺 盐半茶匙 糖半茶匙腌制10分钟（都是少许，别太咸）

步骤/方式2

腌好的肉沫凉薯下锅炒熟，捞起来

步骤/方式3

打好的鸡蛋，倒一点下去做蛋皮，加陷进去，包起来

步骤/方式4

就做好了

鸡蛋皮包肉馅怎么炒

步骤/方式1

第一步，调好肉馅，配料：盐、白胡椒、料酒、生抽、耗油、一个鸡蛋、生粉，加点小葱搅拌

步骤/方式2

打十个鸡蛋，加点盐

步骤/方式3

鸡蛋打散，加点生粉增加粘性

步骤/方式4

锅里烧油，加一勺蛋液，再加点肉馅

步骤/方式5

把蛋皮折叠成饺子状，一起上锅蒸熟

鸡蛋皮包肉馅怎么炒

步骤/方式1

准备好猪肉馅

步骤/方式2

将鸡蛋磕入碗中，搅拌成鸡蛋液

步骤/方式3

大勺置于火上烧热

步骤/方式4

用刷子刷层油

步骤/方式5

倒入蛋液

步骤/方式6

轻轻晃动大勺，把蛋液摊开

步骤/方式7

放入适量肉馅

步骤/方式8

边上蛋皮鼓起时，用小勺轻轻掀起一半盖过去，再轻轻地压一压，使两边蛋皮粘住

步骤/方式9

依次做完所有蛋液，上锅蒸熟

步骤/方式10

准备小半碗水，加入淀粉，生抽，蚝油，搅拌均匀

步骤/方式11

倒入锅中烧开，加入葱花

步骤/方式12

淋在蛋包肉上，完成