主料
马螺500克
辅料
干辣椒10克 红辣椒8克 生姜8克 香葱10克 辣椒面4克 料酒10毫升 鸡精5克 白糖5克 食用油20克 食盐4克
做法
步骤1
马螺用清水养上两天，让其吐净泥沙。
步骤2
用纱布包裹起来，反复搓洗一下，然后再用流动清水洗净
步骤3
锅中注水，把马螺放入开水中焯水后捞出备用
步骤4
配料洗净备用
步骤5
炒锅热油，放入姜丝和干辣椒爆香，然后加入辣椒面、白糖、料酒、鸡精、食盐炒匀
步骤6
加入碗清水
步骤7
加入马螺，大火煮开改小火烧至10-15分钟。
步骤8
把剩下的葱段放入炒匀即可。
