操作步骤：
1、用刀背将鲜鱼拍昏过去。
2、从鱼尾向上将鱼鳞刮除干净。
3、打开鱼头位置，将里面的鱼腮清除干净。
4、用刀从鱼身一侧剖开，可以看到里面的内脏。
5、将鱼内脏全部取出，鱼肚的黑膜一块清除。
6、用清水冲洗干净鱼身上的血水和脏物，鱼就处理干净了。
