需要提前准备：仔姜1000克，生抽500毫升
1、准备两斤仔姜。
2、将仔姜洗去泥巴，用百洁布顺着仔姜由上至下擦去姜皮。
3、洗净后，放到通风的地方，晾上一天。
4、仔姜晾干后，将大点的仔姜对半切开。
5、将切好的仔姜放到一个无水无油的玻璃罐里。
6、再将生抽倒入罐内，盖住仔姜，盖上盖子，泡上一个星期就可以吃了
