一块冰糖，以热水冲之。每位家人喝上一杯，意味着来年甜甜美美。春节期间不论亲戚乡亲亦或朋友，有事没事登门都要沏冰糖茶招待，以示对人礼到。
平时每遇客至，也让客人喝上一盅，为待客的较高礼遇。
据说，从前物资匮乏，忽有客来却无冰糖沏茶奉客，聪明的当地主妇就会倒盅白开水放上一根茶匙递给你，意思是家贫不失礼。冰糖预示着甜蜜，而茶匙因了匙与时同音，寓意行时（方言，行时意思是走运）。
