谷穗的说法没错。穗的本义是稻麦等禾本科植物的聚生在茎的顶端的花或果实。所以庄稼里有麦穗、稻穗、谷穗、高梁穗的名称。不过南北方对谷是什么认定略有不同，北方的谷指碾出来是小米的作物，而南方民间很多地方是称稻为谷的。但无论谷指大米的谷还是小米的谷，说谷穗都不为错。不过因地称呼就是了。
