97度。
水的沸点与大气压高低成正比，即气压升高，水的沸点也升高，气压下降，水的沸点就跟着下降.因此，在海拔几千米的高山上，大气压力要比海平面低得多.由于高山高原上的气压低，所以那里的水的沸点温度相应也低.有人做过测定，对于纯净的水来说，海拔高度每升高300米，水的沸点温度大约要下降1℃.所以，在高山上烧水，不到100℃就沸腾了.
1000米海拔的地方，开水温度约多少度
海拔1000米的地方，开水的温度大约是约97℃，这是由于大气压强随高度减小，而水的沸点随大气压强的降低而降低，导致了海拔越高的地方，水的沸点越低，比如在海拔8848米的珠穆朗玛峰顶，水在72℃就可以沸腾。这也是高原地区需要用高压锅才能把大米煮熟的原因。
