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电解质指的是体液中的无机盐、蛋白质等以离子形态存在的物质，主要包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。水和电解质是维持生命基本物质的组成部分，是维持人体生命，各脏器生理功能所必需的条件。
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电解质水指的是富含有多种离子和微量元素的水。通常水中结合的电解质有阴离子和阳离子。阳离子以纳离子、钾离子、钙离子、磷离子四种为主。 阴离子以氯离子、碳酸氢根离子为主
