腊肠颜色变成了黄色，表示腊肠确实坏了。有两个原因：
1、因为腊肠被空气中的霉菌侵蚀后，坏掉腐烂变质颜色随之变黄。
2、腊肠没有晒干导致的，一般如果晒干里面是会出现非常深的颜色，是会处于一个黑的颜色，如果在冷冻的情况下没有问题，可以蒸熟尝一下味道。
腊肠放冷冻发黄是坏了吗
腊肠颜色变成了黄色，表示腊肠确实坏了。因为腊肠的做法和其他的肉类蔬菜不一样。
因此腊肠被空气中的霉菌侵蚀后。坏掉腐烂变质的颜色也和蔬菜洞内变质的颜色不一样。腊肠变质之后就不要再吃了。虽然腊肠保质时间长，但是也有一定的保质期。
