莲藕筒骨汤怎么做

更新时间:02-01 综合 由 迟暮。 分享

将筒子骨和姜片放入锅中,加入冷水烧开。

将焯过水得骨头放入锅中开小火翻炒片刻。

加入开水!!!!没过骨头上1-2cm处。开大火煮沸后转小火焖煮2小时

处理莲藕,将莲藕削皮切块后用水浸泡,加入适量盐。

2小时后将藕加入锅中,如果觉得水少了可以加入适量开水,一定是开水!!!开大火煮沸后,转小火煮1小时。

开吃!可以根据自己口味➕盐,胡椒,葱。

莲藕筒骨汤怎么做

食材:

筒子骨300克、粉莲藕200克、生姜片适量、胡椒粉和盐各5克。

步骤:

1、筒子骨过水,去处血水,然后放入铫子中,加水用大火煮,煮的过程中捞出浮沫

2、把莲藕切块,酌情撒盐腌制

3、筒子骨煮到半熟状态时,放入粉莲藕和生姜片,加盐进行调味,继续烧煮

4、等待烧开后再用小火煨煮2-3小时,将铫子里的肉和藕煮烂

5、等时间到了之后起锅加入胡椒粉增味,盛出撒上葱花即可。

莲藕筒骨汤怎么做

步骤1

筒子骨冷水下锅煮开,去除洗净血水和浮沫,用清水冲干净,沥干水分备用

步骤 2

准备好葱和姜以及少许枸杞,莲藕洗净备用

步骤 3

除了莲藕,其余材料一起入砂锅,加水漫过骨头,开始大火加热,待汤沸腾后转入小火慢慢熬

步骤 4

小火熬制1小时左右后,藕切大块下锅一起炖30分钟后,加入盐,即可出锅

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