HZK是灰水的简称，灰水即是我们日常生活中产生的洗漱用水，洗衣用水，做饭产生的水以及洗车用水等等，但不包括人类蓄粪池及养殖场排出的粪便及尿液等
灰水粽是广西，广东，福建一带知名的地方小吃，在每年的端午节最盛行，因为灰水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴的食品。
灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅而甜粽没有馅，比咸粽嫩软，以蜜糖、黄糖蘸来吃。
