可以直接在碗中加酱油，然后添加葱花，葱末和蒜蓉，再加几滴香油即可。而要求更高的可以添加酱油的基础上再添加一些芝麻酱，海鲜酱等其他酱料，再浇上少许高汤，香气更浓郁。
火锅蘸料的香油有很多种类型搭配：最简单的就是在碗中加香油，混合姜蓉和少量食盐即可对调料更高要求的也可以再加上酱油，芝麻酱，再配上葱花，蒜蓉或者加入鸡蛋，高汤来调味。
南方火锅料怎么调
南方人不太能吃辣，所以我们的蘸料都是比较清淡的，大家可以参考一下喔，第一款就是耗油+香菜+蒜泥+葱+芝麻，第二款就是辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜，第三种就是辣椒油+麻油+花生碎+牛肉酱。
南方火锅料怎么调
芝麻酱、香辣酱、牛肉酱、麻油、白糖、花生碎。这个小碟调出来味道比较香，可能是芝麻和花生的味道混在一起吧。吃辣的汤底或者不能吃辣的人可以考虑此款调料。
