压排骨放的调料很简单，排骨是少不了的，还有适量的水，盐，姜，葱，花椒，大料等，这是最简单的炖汤的做法。
当然红烧排骨也可以先放高压锅里先压几分钟，这种做法特别适合老年人，牙口不好，压一下再红烧才嚼得动，那就要放点油，料酒，加上生姜，大葱，八角，三奈，盐，辣椒酱，冰糖等调料。
压排骨都放什么调料
首先准备500克排骨加面粉揉搓然后加水清洗干净，把排骨里的杂质完全清洗干净，然后锅里加适量的清水，排骨冷水下锅焯水，水开后撇去浮末，再把排骨捞出清洗干净，然后准备葱姜蒜，锅里烧油放葱姜蒜爆香再加入排骨翻炒，再加入食盐鸡精耗油，五香大料一起倒入高压锅里压30分钟即可
