有盐的，一斤水豆腐做成盐豆腐，放入一两盐就足够了。
大家在家庭当中制作盐豆腐的时候，一定要达到豆腐滑嫩，紧致全部入味的效果，为了达到以上的目的。水豆腐汤中加盐的数量就要有明确的标准，通常来说5:1的比例刚刚好，所以加入二两盐就可以了。
在烹饪豆腐之前，可以用淡盐水浸泡一下去除豆腥味的同时，还可以使豆腐的口感提升一些。
