火随长切碎做肠粉。
做好的肠粉在向上的横截面上，切出米字型或时星形的小口。最后再放入沸水中烫一下即可。
肠粉是一种广东非常出名的传统小吃，属于粤菜系，肠粉是由粘米、淀粉组成的低筋面粉，加适量水混合后成为米浆制作而成。最为常见的肠粉做法是直接蒸，被称为抽屉式肠粉。
火腿肠做肠粉怎么切
面粉里放入鸡蛋，洗净，用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼，再横面切丝洋葱撒去外皮
微黄时翻面再煎，再放入洋葱丝和火腿肠片拌均，慢慢加冷水调成面糊，火腿肠切片，泡打粉，盐。
饼铛里淋入少许的油
