这是一道菜肴。应叫鲜虾炒豆芽。做将新捕捞的鲜河虾清洗干洗，半斤绿豆芽清洗干净空净水分，锅内放油烧至八层热到入鲜河虾紧接着到入豆芽，鲜虾将会抓牢绿豆芽，形成了蚂蚁上树的情形。
河虾豆芽蚂蚁上树做法
1、首先将姜切成末，河虾剪去须脚，并且吸干水分。2、油锅烧热，大概在200度油温，将河虾倒入，十秒就可以了，然后捞出来。3、将油锅再烧热，将虾复炸一下，5秒，让壳松脆。
4、锅里加一点点的水，倒入海鲜酱，老抽，姜末，稍多的糖，搅拌均匀，煮到糖融化，锅里的酱汁冒大泡为好。5、倒入虾，立刻翻炒，让酱汁裹在虾上。6、出锅的时候可以淋一点麻油会更香，也可以撒上一些葱花点缀一下。
河虾豆芽蚂蚁上树做法
用料
粉丝 1把
河虾 300克
豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
老抽 0.2勺
生抽 1勺
盐 一点点点（出锅前尝一下，味道可以就不用加了）
黄豆芽 250克
淀粉水 1/4勺
河虾蚂蚁上树（创意版）的做法步骤
步骤 1
锅里倒少许油，同时放入豆瓣酱（油太热放入豆瓣酱容易炸锅），煸炒到油微微变红，豆瓣酱的香味扑鼻即可。
步骤 2
倒入河虾粒（河虾粒剁好后加一勺料酒去腥，如果没有也可以省略，因为豆瓣酱的味道挺重的，应该也能盖住虾腥味。）翻炒至虾粒上色且熟透（五分钟左右基本熟了）
步骤 3
先倒入小半碗水（碗大小大约是家里吃饭的陶瓷碗），然后加入粉丝（粉丝提前泡水，泡个半小时左右），最后加入黄豆芽，再将生抽和老抽酱油倒进去。这时候不用翻炒。
步骤 4
将食材放进去以后，中火加盖焖煮8分钟，焖煮期间不时翻动一下，豆芽在焖的过程中还会出水，所以不用担心糊底。
步骤 5
最后等到粉丝变软，黄豆芽也微微上色变软以后，出锅！
