冰糖柚和沙田柚是两种不同的柚子品种，从味道上来说，冰糖有水分充足，因此吃冰糖有的会觉得甘甜之余，水分也是比较饱满的，喜欢吃水分充足的水果，可以适当的使用冰糖柚，沙田柚是一种甜度高的水果和冰糖肉相比，沙田柚中的水分含量要少些
