桃子的特点如下：
桃子的果皮较薄，表面有微微的细毛，果皮为红色，里面的果肉非常软且汁多，口感清甜，有一股独特的香味，里面有果核，水蜜桃的个头比普通品种的桃子要大。
桃树喜光，耐旱又耐寒，零下25度也可生存，萌芽力强，每朵芽会开出一朵花，5-15年时是结果旺盛期，15年后开始衰退，怕涝，当水分过多时，会导致根系早衰落叶、落果植株死亡。桃原产海拨高、日照长的地区，形成了喜光的特性。
一般年日照时数在1200~1800小时即可满足生长发育的需要。桃是喜光树种，自然条件下，树冠开张，外围枝条生长旺盛，冠内枝条由于缺少光照而易死亡，造成内膛光秃。
京红早熟桃子特点
京红早桃的特点，果实性状:果实大而整齐，平均单果重140～160克，最大果重250克，果实圆形，果顶圆，中央凹入，缝合线浅，梗洼深而狭窄。
果皮黄白色，稍绿，阳面有鲜红色点状晕，间有断续条纹中等厚度，易剥离。
果肉乳白色，阳面红色，核周围淡绿色，肉质细，较致密，充分成熟后柔软多汁，味甜，近核处稍酸，粘核，有裂核现象。
京红早熟桃子特点
特点是水份多，不离核，甜度高，硬度高且耐运输，经常被水果贩子谎称为“水蜜桃”或是“早久保”，吃这么多年的京红，是时候给人家个名份了。
