冬稻，海南省以及广东、广西、云南等省、区的南部在冬春季种植水稻的栽培制度。该区域地处热带与亚热带南缘地区，冬春气候暖和，光温条件优越，1月平均温度在16℃以上，冬稻于冬季播种，初夏收割。中国各省在海南省南部的水稻良种南繁和杂交稻制种，就是一种冬稻。
