广东人餐前特别爱这么做，在粤语中，在广东人口里，烫碗叫做“啷碗”， 不管是在街边大排档、普通的餐厅，还是星级酒店，在开吃之前，无一例外都要啷一下。
2020年年底，上海消保委对860双不同材质的筷子进行了专业检测，材质有竹木、不锈钢、合金、密胺等，其中660双新筷子，200双旧筷子。上海消保委相关的实验显示，用开水烫一下筷子的做法基本没用，这是因为冲烫的时间太短，对微生物难以有效杀灭。
