冬瓜汤煮的时间长短要看你想做的是什么效果的汤，比如切薄片的冬瓜汤就煮十五分钟也就差不多，而连皮一起切大块煲的广东老火汤起码要一个半小时左右。
冬瓜汤要煮多长时间
十五分钟
材料：适量冬瓜、一个皮蛋、适量姜丝、适量小葱。
做法：1、冬瓜切片，不要太厚。
2、皮蛋分小块。一个皮蛋就够了。
3、热油爆姜丝和皮蛋。
4、加水煮沸后下冬瓜。
5、冬瓜煮熟后加适量盐。
6、盛起撒上葱花。
冬瓜汤要煮多长时间
煮10分钟
做法步骤
1. 虾米提前20分钟在清水中泡软。
2. 姜切片，瘦肉切丁加点胡椒粉、清水、花生油剁成肉末。
3. 冬瓜去皮切成片。
4. 鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成小块。
5. 往锅内一次性加适量清水，放入姜片、肉末、虾米。
6. 将锅内食材煮沸，大火煮四五分钟直至汤色变浓。
7. 加入冬瓜小火煮六分钟。
8. 最后调入盐和鸡精，放入香菜段。
