1. 鲳鱼
鲳鱼，又叫昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼，南澳人俗称“鲳鱼”。益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。
烹饪方法：一般清蒸、油煎炸、闷煮都有
2. 带鱼
带鱼，又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼等。别名也叫鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼。南澳人俗称“带鱼”。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
3. 黄鳍鲷
黄鳍鲷，南澳俗称“黄墙”，也有叫胶辣鱼、又名黄脚立、赤翅。其肉质鲜美细嫩，鲜食、盐制均宜，为中型食用鱼。
