可以放冰箱
夏天的时候由于气温比较高，所以为了更好的保存腌鸡蛋，可以把腌制的鸡蛋放入到冰箱保存，设置好温度，一般冰箱的冷藏温度设置在4度左右比较好，这个温度既可以保持食物的新鲜度，又不至于把食物冻坏。在这个低温下保存的腌鸡蛋不容易变质，可以放心存放。
腌鸡蛋在腌制的过程中本身就放了很多的盐，相当于起到了一层保护的作用，腌制品不容易坏，所以在常温下也是可以保存的。只不过保存的时候最好选择阴凉通风处，不要有太阳直射，这样才能保存得当。
泡好的蜡鸡蛋可以放冰箱保鲜吗
不能
保存方法是：把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟，晾干后，重新放回原来腌蛋的咸水中，随吃随取，既不变质，又不会增加咸味，可保存两年以上。或者存放在腌酸萝卜的坛子里也行，隔几天要换或加水，拿出来吃的时候，一定要把手洗干净，然后擦干了，再伸进去拿.切忌里面不要碰到生水.不能放入冰箱，因为只要一放进冰箱，蛋黄里面的油就没有了，而且蛋黄也会变得很硬.不好吃了.
