1、猪瘦肉洗净后切片备用，阿胶洗净后用刀背拍碎，红枣洗净后用剪刀剪成小块后去核备用，生姜切片备用
2、把全部食材放入炖盅，加入两碗清水，电饭锅中放水，把炖盅放入隔水炖2小时，炖的过程中注意往电饭锅中加水
3、用筷子搅散阿胶，再加盖继续炖半小时后关火加少量食盐调味后即可食用。
瘦肉猪肝阿胶炖汤做法
阿胶适量
猪肝适量
瘦肉适量
芹菜末适量
地都冬菜适量
蒜蓉酥适量
料酒适量
花生油适量
盐适量
1. 猪肝和瘦肉洗净切片，加入花生油，料酒均匀静置备用。
2. 东莞米粉提前泡软备用。
3. 芹菜洗净切末备用。
4. 锅里加入适量的水，放入冬菜煮开一两分钟。
5. 放入瘦肉片。
6. 放入猪肝。
7. 加入阿胶煮开。
8. 试过咸淡后再酌情加盐调味。
9. 碗中盛入阿胶，舀上蒜蓉酥和芹菜末，淋上汤即可。
10. 成品。
瘦肉猪肝阿胶炖汤做法
1、准备食材：猪肉200g，猪肝100g.葱.阿胶适量
2、猪肉猪肝洗净切片放入碗中，碗中加入一勺盐、一勺胡椒粉、适量淀粉抓拌均匀，最后淋上一点食用油锁住水分
3、起锅烧水，水开放入阿胶和腌制好的猪肝瘦肉，大火煮5分钟，撒入盐鸡精调味即可
这样做出来的汤味道鲜甜！太适合上班族了！速度快的同时还抱保证了营养
