一、水果催熟法 将生柿子和成熟的苹果、梨等水果密封放置在一起，四五天后就可以成熟食用。
二、温水浸泡法 将生柿子洗干净后，放入40度的温水中浸泡，密封盖好。
三、果肉浸泡法 将一些小果、残果捣碎后放在容器中，加入适量的温水，放入生柿子。
催熟柿子如何防止开裂
1、将快成熟的柿子摘下和一些新鲜的梨、苹果、香蕉混放在一起，很快就成熟了还不开裂。
2、若是少量的柿子短时间能吃完的，可以放到通风，不受日照的阴凉处，温度在7到13度之间就行。
3、可以放入冰箱冷藏。
4、柿子先不用清洗，用纸袋装好，防止水分流失，在袋子上扎几个小孔保持透气，防止柿子腐烂坏掉。
催熟柿子如何防止开裂
1、可以选用大米催熟柿子的方式，将柿子放在大米堆里头，注意要让大米盖过柿子，这样才能有效催熟柿子。
2、准备一个保鲜袋或者其他干净的袋子，在里头装上几个成熟的苹果，然后将柿子也放进去，接着把袋子系紧，这也能使得柿子成熟。
