菌类储存方法是：
1.切片冷冻：如果想要新鲜的菌保存期间更长可以切片冷冻，可保存4-6个月。
2.晒干后的菌真空保存或是低温保存，都可以保存较长的时间
选新鲜的菌子，去掉菌柄，每朵清洗干净。大只的菌子撕成大块。锅里放少量菜油，烧热，下菌子炒5分钟左右。炒好的菌子分袋装，冷冻。解冻后的菌子还是拿来做菌子炒肉，菌子汤，菌子火锅，这样的味道都很鲜美的，比风干保存的好很多。
