高压锅的压力阀开关是不通用的，因为每一个高压锅的尺寸不同，压力阀的尺寸也会不一样，而且每一个压力阀的重量也是不同的。即使重量差不多，压力阀上面的孔的大小也会不一样。使用时按下开关后，开关被一个磁铁吸着，开关通电，当温度达到设定温度时，磁铁也被加热，磁铁失磁，开关断开。
