啤酒渣和豆腐渣相比较的话，我觉得还是豆腐渣的养分高，因为豆腐渣是黄豆通过加工过滤下来的豆渣，它含有一定的养分，经过长时间的发酵，会产生大量的活菌，蛋白质和氨基酸，各和生化酶，以及促生长因子等营养与激素类物质，而这些营养物质能调整和提高动物机体各器官功能，提高饲料转化率，动物能快速吸收，快速出栏。
