大力薯有很多别名，金钟根、山莲藕、猪脚笠等，它的学名其实是“牛大力”。刚开始听到这个名字，还以为是人名，其实它这个名字很好的反映了它的作用，那就是能滋补身体，增长力气。
大力薯的淀粉含量很高，吃起来粉粉的，有甜味，确实和红薯有几分相似之处，不过大力薯是细长的，既可以用新鲜的煲汤喝
