鸡的动物内脏最便宜。鸭内脏、猪内脏都便宜。
鸭肝比猪肝便宜的原因如下：
鸭子的肉粗糙，本身的腥味比较大，鸭肝的腥味就更大，还有一种鸭骚味道，鸭肝作熟后发硬，口感不好。
猪的肉质细腻。猪肉没有骚腥味道，爆炒的猪肝嫩嫩的，也没有腥味，还有补血功能，营养价值较高。是老少适宜的营养佳品。
什么动物的内脏便宜
鱼的吧。 鱼是一种好食材，它是蛋白质的优质来源，脂肪含量不高，还含有不饱和脂肪酸。但因为水污染，鱼类很容易蓄积重金属，比如甲基汞，它主要侵犯中枢神经系统
