千叶豆腐，也称百叶豆腐或千页豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的 沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。
它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
千叶豆腐起名
此豆腐源于台湾地区，在台湾地区叫百叶豆腐，素天下食品2002年将百叶豆腐引入大陆后，在国内最先注册了百叶豆腐名称与商标。
同期一大陆的台湾厂家想生产此产品便无法使用百叶豆腐，故改名：千叶豆腐。后期国内许多厂家开始生产此豆腐，便出现了：千页、千叶、千夜、千耶、千椰等等
千叶豆腐起名
1、百叶豆腐。百叶豆腐是千页豆腐的别称。
2、千张豆腐。千张豆腐也是很对地方对千页豆腐的称呼。
3、其实千页豆腐是一种豆制品，主要原料就是大豆和淀粉，吃起来口感爽劲有嚼劲又不缺乏鲜嫩感，而且也有很多不同的吃法，既可以单独的作为一盘菜，也可以作为其他菜的辅助食材，吃法多样。
