采用特殊设计的工作头，定转子采用爪式咬合结构，具有高线速度和强劲的高剪切分散乳化能力，产生强烈的液体垂直环流，将物料分散成微米级高速剪切乳化头在设备工作的时候可以产生巨大的旋转吸力，将转子正上方的物料旋转着吸下，然后高速抛向定子，经过转定子间的高速剪切、碰撞、粉碎后，物料汇集至出口而喷出。
同时罐底防涡流挡板将旋转力转化为上下翻腾力，从而使罐内物料混合均匀，防止粉料在液面堆积聚团，而达到水合乳化的目的。
