米粉是大米磨成的粉，米粉含有大量淀粉，淀粉是可以燃烧的，干燥时可以点燃火源和可燃物就能点燃，米线又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
