牛脚上有毛，牛全身都有毛
牛脚一般称牛蹄，属于偶蹄目、牛科动物的一部分，在日常生活中经常用作美食食材，秘制牛脚、红烧牛脚等都是受欢迎的美食菜品。
牛脚上有毛吗
有
牛脚上有很多的小细毛，处理起来并不简单，所以很多朋友不愿意处理，其实只要把毛烧干净就可以了。 1.方法一 如果是没有经过任何处理的生牛脚，不仅有很多的毛，而且有脚蹄的蹄子都会不好处理，可以使用铬铁烧红去铬，直到蹄子烧焦冒烟的时候，去掉蹄套，再将牛脚用温水浸泡，清洁球擦洗或刀刮，几分钟就可以得到干干净净的牛脚。 2.方法二 准备好牛脚后，洗净后用高压锅蒸一下，再用小刀削去细毛，如用火直接烧掉毛的话，效果会不好。 3.方法三 清洗好牛脚后可以用报纸或者别的软纸包着牛脚，然后用火点着，火完了清洗干净，就可以剃毛成功。 4.方法四 把牛脚清洗好后，用连喷火头点燃对准备好的牛脚烤一下，就可以快速清理掉毛了。 但是烤完了要用冷水泼一下，这样才会比较干净。 其实现在大多是用沥青加热后退毛，或者用蜡，液化蜡后浸泡牛脚，然后迅速移到冷水中冷却脱毛。 5.方法五 将牛脚放开水中煮3-5分钟，捞起后用手拔或刀刮净牛毛，可以先用手试着毛好不好拔，拔不动可以再多煮会。 锅内加水烧至70度左右，然后把牛脚完全浸泡到热水里，需要不停的翻动，因为热水始终在一个位置会起反作用。 煮的时间也要恰到好处，有些毛拔不掉的地方可以再浇些热水烫下，也可以用刀刮更快。
