40g鱼胶有0.8两。大约10片。鱼胶泡发的过程就是让干燥的花胶重新吸水膨胀变软的过程，目的是使花胶在炖煮后更便于食用、营养更容易释放、味道更加的鲜美。所以一般来说，花胶还是需要泡发的，那么今天就来看看鱼胶的口感怎样才算是好的，鱼胶口感脆好还是软好。
