白色龙虾原产自中、南美洲和墨西哥东北部等地区。中国的白色龙虾大多来自广东沿海地区，白色龙虾是龙虾在自然环境中基因突变而进化而来的。白色龙虾与普通龙虾没什么区别，只是基因改变了，都是可以食用的。白色龙虾呈白色，体型也较大，但是产量不多。
