1. 粘米粉200克。
2. 小半匙食用碱，作用是增加粄的嫩滑及香味。
3. 加水调制不稠不稀。
4. 静置二十分钟，直到粉全部溶化。
5. 蒸锅热水沸腾后放入小钵，将粉液加钵中。
6. 电磁炉火力1200瓦，蒸20分钟。
7. 中间起小窝状时，快熟了。
8. 蒸好的味酵粄。
9. 做红糖姜汁，准备一块姜。
10. 剁成碎末。
11. 红糖100克。
12. 加水煮姜末。
13. 加入红糖，将红糖煮化，有些稠时便可。
14. 浇上红糖姜汁，香甜可口呢。
