因为选择ss培养基是一种强选择性的培养基，多数肠杆菌科细菌可以生长。主要用于用于沙门氏菌，志贺氏菌的选择性分离培养。 沙门氏菌为中心黑色，周围透明的菌落志贺氏菌为透明的较小菌落。对志贺菌属及沙门菌属相对抑制性较弱。所以使致病的沙门菌和志贺菌得以分离。
选择ss培养基的原因
培养基是选择培养基，只有肠道杆菌能生长繁殖，由于大肠埃希菌分解乳糖，在ss培养基上形成红色菌落，其他肠道致病菌，不分解乳糖，形成无色半透明菌落
