糖醋鸡蛋的做法
油少许，在锅里加热。油热后打入一个鸡蛋，不要搅动。两边煎至金黄，出锅。
调糖醋汁：拿一个小碗，放适量白糖。倒入醋，刚刚好淹没白糖。放酱油适量，想颜色深点可多放。（酱油就是调色作用）盐、鸡精少许，一点点。
将兑好的糖醋汁倒入锅中，不放油。中火。
见汁起泡（又锅外至内全起小泡沫）就可放入煎好的鸡蛋。两面翻鸡蛋至汁水完全被鸡蛋吸收，就可出锅。
小贴士
1、白糖和醋的比例是1:1，醋刚刚好淹没就是最完美糖醋哦。
2、烧糖醋汁放入鸡蛋火不能太大，烧糊就不好吃啦。
3、烧糖醋汁时不加水不加油。
糖醋鸡蛋做法
无油无水的电饼铛中打入两颗鸡蛋，倒入适量的清水，将鸡蛋煎至8分熟，盛出备用，碗中放入1大勺番茄酱、1大勺醋、半勺生抽、1大勺白糖、少量清水搅拌均匀，大蒜切末，大葱白切碎，起锅烧油，放入葱蒜小火翻炒，倒入调好的糖醋汁，翻炒片刻后放入荷包蛋，小火煮至汤汁浓稠盛出即可。
